オートミールのクッキー製作、試行錯誤

ローカロリーで美味しくて身体に優しいダイエットクッキーを作ろうと頑張っているものの、配分が難しい！！オートミールの風味や栄養を生かそうと、小麦粉の量を抑えて、オートミールを7割くらいにしたら、ぽそぽそっとしてしまいました。(-_-;)
これからしばらくは配分との勝負が続きそうです、、。

新しい味の研究してます。

「ペコラ」のチョコチップクッキーの中には、「オートミール」が入っているのですが、オートミールの風味や栄養は、脇役にしておくにはあまりにもったいない！

ここで、日本人にはあまり馴染みがない「オートミール」の紹介を少しさせてください。
今、健康食品としても注目されているオートミールは、籾殻を脱穀しただけの”燕麦(エンバク)”を加工した全粒穀物で、食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。特に食物繊維の含有量は100ｇ中10ｇと、腸のお掃除にはもってこいの食材、デトックスにも利用されます。また、血中コレステロールの濃度が低下したり、心臓病発症率を抑えるという研究結果もでていて、とても優れた食材なんです。体重を気にするアスリートの中には、たんぱく質やアミノ酸のサプリメントとともにオートミールを食べてウエイトコントロールする方も多くいます。

そんなオートミールがたくさん入っている「ペコラ」のチョコチップクッキーなんですが、これは贅沢な材料をたくさん使って美味しさと触感を追求した嗜好品。そこで、オートミールにさらに着目し、低カロリーで美味しいダイエットクッキーを皆さんにご提供したい、と一念発起しました。美味しくて健康にも良いという優れもののオートミールクッキーが近日中にご紹介できると思います。おたのしみに！！

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